ばたこぱん

町田（小田急線・鶴川駅近く）の住宅街の中にある小さなベーカリーです。

「ばたこぱん」は小田急線・鶴川駅から4分ほど歩いたところにある、青いドアが目印のお店です。2018年にオープンし、今年（2019年）からカルダモンロールの販売を始めました。

カルダモンロールとしては今一歩なものの、それでもこれまでに日本で食べたものの中では２番目だと思います。良い点はまずカルダモンを感じられること。日本ではほとんど香りのしないカルダモンロールが多い中、ここのはカルダモンの味と香りを感じられます。ただ残念なのはカルダモンの大半が粉末な点。フィリングには一部ホールの種子を砕いた挽きたてのカルダモンも使われているようですが、やはりあらかじめ粉末にされたものが中心のため、カルダモン本来のはなやかな香りにとぼしいのが残念です。

そして、特筆すべきはパンとしてのおいしさ。個人的にはとても好きです。生地はびっくりするほどもちもち。しっとりしつつ、べたつかない。絶妙な生地と焼き加減でした。

なお、甘さ・バター感はカルダモンロールとしては控えめです。

お店の情報：
ばたこぱん
カフェスペース：なし
住所：東京都町田市大蔵町5006−７−１０１
公式Instagram（@battako17）
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