torpet
(トルペット)

2021年オープンのスウェーデンベーカリー。カルダモンロール・シナモンロール共におすすめです！

東京都小平市・鷹の台駅近くにスウェーデンベーカリーがオープンしました。東京・豪徳寺にあるスウェーデン菓子店＆カフェ FIKAFABRIKEN（フィーカファブリーケン）の姉妹店です。カルダモンロール、シナモンロールともおすすめです。

カルダモンロールには粗びきのカルダモンがトッピングされていて、粒をかむ度にカルダモンの爽やかな風味が口の中に広がります。ただし、カルダモンはトッピングがメインで、生地の中には少な目です。個人的には、カルダモン増量バージョンを作ってもらいたいところですが、カルダモンの香りも良く、カルダモン本来の風味を感じられるのはポイント高いです（なかなか日本ではこれがないんです）。

生地はもっちり系でバター感もしっかり感じられる好きなタイプ。全体に甘めで、くせのないシンプルな味わいです。大きさは直径11cmくらいあり、ずっしりとした重みを感じます。これで330円はコスパも良くおすすめです。

なお、一緒に買ったシナモンロールがまた絶品でした（最後の写真）。こちらにも粗びきのカルダモンがところどころに入っています。もっちり・しっとり生地でシナモンとの相性も抜群。パールシュガーも加わり、カルダモンロール以上に甘いのですが、スイーツとしてコーヒー・紅茶のお供として食べるには最適です。

お店は西武国分寺線・鷹の台駅から徒歩3分。2021年10月にオープンしたばかりの新しいお店です。カルダモンロール、シナモンロールのほか、サワーブレッドなど数種類のパンの取り扱いがあります。コーヒーなどのドリンクのテイクアウトもできます。2021年11月現在、 木～月（9:00-17:00）の営業。ただしパンが売りきれ次第閉店とのことです。

お店の情報：
torpet（トルペット）
カフェスペース：なし（ドリンクのテイクアウトは可）
東京都小平市たかの台38-5-105
公式サイト（https://torpet.theshop.jp/）
Instagram（@torpet_bakery）
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