Nicolai Bergmann NOMU azabudai
ニコライバーグマン・ノム・麻布台

フラワーアーティストがプロデュースするデンマークスタイルのカフェ。カルダモンロールは麻布台ヒルズ店の限定販売です。

Nicolai Bergmann NOMU azabudaiはデンマーク出身のフラワーアティスト、ニコライ・バーグマンの名を冠したフラワーショップ＆カフェ。その麻布台ヒルズ店にカルダモンロールが登場しました。聞くところによると、カルダモンロールは店頭に並ぶ数量がかなり限られているとのこと。最初の訪問は土曜のオープン1時間後で、すでに売り切れ。再度、土曜のオープン直後に訪問してやっと手にすることができました。

そんな苦労して入手したカルダモンロールですが、味の評価はやや残念な結果に。見た目には表面にもフィリングの中にも粗びきのカルダモンがしっかり入っていて期待がふくらみます。ただ、食べてみると、あれ？カルダモンはどこ？といった感じでカルダモンの風味がほとんど感じられませんでした。中心付近ではカルダモンを噛みしめるとほのかにその香りを感じられますが、周辺部ではカルダモンの風味が完全に抜けてしまっています。生地も、中心付近はバターが染みたしっとり食感の一方、周辺部はしっかり焼けていて固め。表面にかなり焦げ目がついていることからも、熱でカルダモンの風味が飛んでしまったと思われます。

Nicolai Bergmann NOMU azabudaiは、地下鉄神谷町駅直結の麻布台ヒルズにあります。ただ、麻布台ヒルズは複雑な立体構造をしていて、かつお店は神谷町駅から遠い側に位置しているため、初めてでお店までたどり着くのが困難です。麻布台ヒルズ入口のインフォメーションで行き方を聞いてしまうのがおすすめです。

お店の情報：
Nicolai Bergmann NOMU azabudai（ニコライバーグマン・ノム・麻布台）
カフェスペース：あり
住所：東京都港区麻布台1-3-1 ヒルズタワープラザ B1F
公式サイト（nicolaibergmannnomu.com/）
Instagram（@nicolaibergmann_nomu）
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