Fabrique (London)
ファブリック

Recommended（おすすめ）。本場スウェーデンのカルダモンロールをロンドンでも食べられます。

Fabrique（ファブリック）はストックホルムが発祥の有名なベーカリーです。ストックホルム市内のほか、ロンドンにも4つの支店があります。今回訪問したのは、ロンドン中心部にあるコヴェントガーデン（Covent Garden）店になります。

看板商品はCardamom bun（カルダモンロール）とCinnamon Bun（シナモンロール）。本場スウェーデンでもレベルの高い Fabrique のカルダモンロールをロンドンで食べられます。生地は、ストックホルムのお店に比べややしっとりしているように感じましたが、ストックホルムのお店同様、フィリング・生地ともにバターがたっぷり使われていて濃厚な味わいです。ほどよいカルダモン感で初めてカルダモンロールを食べる方にもおすすめです。

お店の情報：
Fabrique ファブリック Covent Garden店
カフェスペース：あり
住所：8 Earlham St, London
公式サイト（http://fabrique.co.uk/）
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