DEAN & DELUCA
ディーン&デルーカ

カルダモンロール（カルダモンバンズ）がDEAN & DELUCAに登場。心地よいカルダモンの風味を楽しむことができます。

DEAN & DELUCAにカルダモンロールが登場！ DEAN & DELUCAでは、海外では一般的な「カルダモンバンズ」の名称で販売されています。今回は横浜のたまプラーザ店で購入しましたが、Xなどの情報によると全国のDEAN & DELUCAで販売がはじまっているようです。

カルダモンは表面にトッピングされているほか、中のフィリングにも練り込まれています。やや細かめなものの（粉末ではなく）粗挽きのカルダモンが使われています。説明書きによると挽きたてのカルダモンを使っているそうです。特筆すべきは、このカルダモンの風味がとてもよく、爽やかなカルダモン本来の味と香りを楽しむことができること。もう少し強くカルダモンがきいていればなおGoodでしたが、風味に関しては間違いない逸品です。

生地は甘さ、バター感とも控えめで、あっさりしたシンプルな生地。一言でいうと特徴のない生地でした。カルダモンの風味を際立たせるため、あえてこのような生地にしているのかもしれません。

今回訪問した、DEAN & DELUCA たまプラーザ店は、東急田園都市線たまプラーザ駅の改札をでてすぐ。全国のDEAN & DELUCAは公式ウェブページなどで確認ください（パンの扱いがない店舗もあるようです）。

お店の情報：
DEAN & DELUCA（たまプラーザ店）
カフェスペース：あり
住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-1-2
公式サイト（https://www.deandeluca.co.jp/）
Instagram（@deandeluca_jp）
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