loma
ロマ

福岡薬院にあるベーカリー。使われているカルダモンは粉末ながら、パンとしての完成度は高い一品です。

福岡市にあるベーカリーloma。実は今回が2回目の訪問。前回買えなかったカルダモンロールを購入することができました。lomaでは「カルダモンブレッド」の名称で販売されていて、お店の人気No.1商品とのことです。

カルダモンは表面にトッピングされているほか、フィリングにも練り込まれています。カルダモンの香りも粉末としては悪くありません。パンが焼きあがった後に、表面に追いカルダモンをまぶしているそうで、その香りが生きているのかもしれません。

パンの表面はしっかり焼かれていて歯ごたえもありますが、中はソフトなもっちり生地。生地そのものはそれほど甘くないようですが、表面と中のフィリングに甘さがあるためか、全体としては甘さをしっかりと感じる仕上がりとなっています。コーヒー・紅茶のお供によさそうです。成形も丁寧で、完成度が高い一品です。

お店は福岡市地下鉄七隈線・薬院大通駅から徒歩7分、西鉄大牟田線・薬院駅からも徒歩9分ほどです。

お店の情報：
lome（ロマ）
カフェスペース：なし
住所：福岡市中央区薬院3-7-15
公式サイト（https://lom---a.com/）
Instagram（@lom____a）
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