VAAT
ヴァート

Recommended（おすすめ）：本格的で完成度の高いカルダモンロールに岐阜市で出会いました。

VAAT（ヴァート）は岐阜市にあるベーカリー＆カフェ。テイクアウトだけでなく、イートインでコーヒーと共にパンを楽しむこともできます。このお店のカルダモンロールは、久しぶりに感動した一品です。

写真でも分かるとおり、粗びきのカルダモンがフィリングにもたっぷり入っていて、一口目からカルダモンの風味が口いっぱいに広がります。生地はソフトでもっちり。やや甘めで、フィリングだけでなく生地にも甘みを感じます。成形は丁寧で見た目にも美しい仕上がりとなっています。

あえてマイナス点をあげるとすると、生地に水分が多くややねっとりしている点と、カルダモン自体の風味が華やかさに欠け、香りの質がいま一歩な点。ただ、これらの点を差し引いても総合的な完成度は非常に高く、まさに王道のカルダモンロールといえます。おすすめです。

VAATは、JR岐阜駅と名鉄岐阜駅から共に徒歩約7分。JR岐阜駅はJR名古屋駅から東海道線で約20分と近いため、名古屋からも簡単に訪れることができます。

お店の情報：
VAAT（ヴァート）
カフェスペース：あり
住所：岐阜市長住町5-3
Instagram（@vaat_the_bakery）
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