Qué BONITA
ケ・ボニータ

唯一無二のカルダモンベーグル。ベーグルにカルダモンが出会い、おいしさが倍増しました。

Qué BONITA（ケ・ボニータ）は小田原にある、スパイス好きのための焼き菓子とベーグルのお店です。ここにカルダモンベーグルがあると聞き、訪問・購入しました。

スパイス菓子専門店が作るカルダモンベーグルということで期待が高まりましたが、カルダモンの風味は控えめでした。表面には粉末カルダモン入りのシュガーバターが塗られ、編み込まれた生地の中には粗挽きのカルダモンが練り込まれています。表面の風味は弱く、生地の中にカルダモンが集中している部分を食べて、ようやく口の中に風味が広がるという印象でした。ただ、カルダモンの分布に偏りがあるため、カルダモンの風味がほとんど感じられない部分もありました。

生地はベーグルなので、通常のカルダモンロールとは異なります。しっかり焼かれた皮は噛みごたえがあり、中はきめ細かく、もっちりとした生地が詰まっています。そのため、手に持つとずっしりとした重さを感じます。生地自体に甘みはありませんが、シュガーバターが甘さとバターの風味を加えています。全体としては癖もなく、プレーンのベーグルにカルダモンの風味が加わって、おいしさが2倍になったという印象でした。新たな発見を期待して食べましたが、残念ながら予想を超えるほどの驚きはありませんでした。

他にも数種類のパンと焼き菓子を購入しました。購入した中で特に気に入ったのは「ほぼ幻のスコーンもどきなベーグル破天荒チャイ」。ココナッツやオーツ麦が配合されていると思われる生地に、複雑なスパイスが香り、ミント系のハーブがアクセントになっています。これまでに食べたことのない味でありながら全体がまとまっていて、こちらはいい意味で期待を裏切られました。おすすめです。

Qué BONITA（ケ・ボニータ）は小田原駅から徒歩約15分。または小田原駅から国府津駅行きのバスに乗り「青物町」で下車すると徒歩すぐです。営業日が限られているため、公式Instagramでの事前確認が必須です。常に行列しているようで、私が土曜の11時に訪れた際は約30分待ちました。

お店の情報：
Qué BONITA（ケボニータ）
カフェスペース：なし
住所：小田原市浜町3-1-43
Instagram（@bonita__elena.o）
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