スウェーデンのカルダモンクッキー

カルダモンクッキーとは

カルダモンクッキー（スウェーデン語：Kardemumma Skorpor）は、主にスウェーデンで売られているカルダモンで風味付けされたクッキーです。ここでは便宜上、Kardemumma Skorporをカルダモンクッキーと訳していますが、Kardemumma Skorporにはこのページで紹介する甘いクッキータイプのほかに、別のページで紹介するラスクタイプもあります。カルダモンがポピュラーなスウェーデンではこれらのお菓子がスーパーなどで売られています。北欧らしいかわいいパッケージのものもありますのでお土産にするのにもいいかと思います。カルダモンの風味は控えめですが、誰にでも受け入れられる味だと思います。

カルダモンクッキーの味と感想

スウェーデンの二大カルダモンクッキーメーカーであるnyäkersとGilleのカルダモンクッキーを食べ比べてみました。結論としては、両者は形・味ともそっくりです。どちらも直径は約4cm。さっくりとした食感で素朴な味の甘いクッキーです（しいていえばGilleのほうがややしっとりしているかもしれません）。一方、両者ともカルダモンの味・香りはほとんどないのが残念なところです。ひとつ目を食べたときにはほのかにカルダモンの香りを感じますが、ふたつみっつと食べているとカルダモンの風味はほとんど感じなくなってしまいます。味はそっくりですので、パッケージデザインの好みで選べばよいかと思います。

nyäkersのカルダモンクッキー

nyåkersはジンジャーブレットで有名なスウェーデンのお菓子メーカーです。日本でもジンジャーブレッドは輸入食材店などで入手できます。売り上げの90％がジンジャーブレッドとのことですが、カルダモンクッキーも製造・販売しています。パッケージはわりとしっかりしたプラスチック製で、食べ終わった後にも再利用できそうですのでお土産にもおすすめです。

Gilleのカルダモンクッキーのパッケージ

Gilleもスウェーデンのお菓子メーカーですが、こちらはクッキーを中心に多種多様なお菓子を製造・販売しています。パッケージは、nyåkersのものに比べるとシンプルです。