Cardamon & Orange Truffle
(Dark Sugars ダークシュガー)

概要

ダークシュガー（Dark Sugars）はロンドンにあるチョコレートショップです。ここのカルダモン＆オレンジトリュフ（Cardamon & Orange Truffle）はカルダモンの味と香りをしっかりと楽しめます。おすすめです。

お店

お店はロンドン東部、Brick Laneにあります。カフェも併設されており、このお店名物のホットチョコレートなども楽しむことができます。

お店に入るとチョコレートの香りが広がります。最も目立つのはトリュフのコーナー。木の容器に盛られたものから、好きな組み合わせで袋につめることができます。グラム売りですが、価格は１個あたり約１ポンドです（8個買って約8ポンドでした）。

Cardamon & Orange Truffle

お目当ての、カルダモン＆オレンジトリュフです。味はオレンジよりカルダモンが強く甘さは控えめ。外はダークチョコレートで中のガナッシュにカルダモンが練りこまれています。粗びきのカルダモンもまじっており、噛みしめるとカルダモンの風味を強く感じます。食べる前は、オレンジ味に少しカルダモンの風味がきいている感じを想像していましたが、強さの順番は真逆。いい意味で裏切られました。カルダモンのチョコレートは初めて食べましたがクセになる味です。

Overdose Truffle

もう一種類購入したのが、このお店の看板商品でもある「Overdose Truffle」。こちらはチョコレートの味をダイレクトに味わうことができます。中のガナッシュはとても滑らかな生チョコです。こちらも甘さは控えめなので日本人が好きな味だと思います。なお、ここのトリュフはあまり日持ちしません（賞味期限は冷蔵で7-10日）ので、夏に日本に持って帰る場合は注意が必要かもしれません。

お店へは Liverpool street駅から歩くこともできますが（約15分）、Liverpool street駅から8番もしくは388番のバス（Brick Lane下車）が便利です。また、すぐ隣のブロックにはロンドン一有名なベーグル店「Beigel Bake（ベーグル・ベイク）」があります。ここのベーグルもおいしいのでお忘れなく。