Valhalla Bageriet
ヴァルハラ・バゲリエット

Recommended（おすすめ）。ストックホルムで一番とも評されるベーカリー。

valhalla（ヴァルハラ）はストックホルムで一番のベーカリーと評されることも多い有名店です。小さい店ながら店内にはカフェスペースが併設され、店の前にもテーブルが並びます。今回、外のテーブル席でカルダモンロールをいただきましたが、その間にもひっきりなしに客が訪れてはパンを買っていきます。ベーカリーとして評価が高いというのにも納得です。

最初に訪問したとき、店頭にカルダモンロールが見つからずあせりましたが、聞いてみると店の奥から焼きたてをもってきてくれました。パンは次々に焼いているようで、奥をのぞいてみるとラックにカルダモンロールやシナモンロールがたくさんストックされていました。商品の回転がよいため、できたてを食べられるのもうれしいところです。

カルダモンロールですが、カルダモンのききはストックホルムとしては標準的。表面にはしっかりカルダモンの粒が見えますが、内部はひかえめでした。パン生地は、さすが人気店だけのことはありとてもおいしかったです。表面はパイ生地っぽくカリッと焼けています。中はしっかりしたコシがありながらしっとりしており、口の中でかみしめてもねばつきません。おすすめできるカルダモンロールです。

お店は中心部からは少し離れたÖstermalm地区にあります。地下鉄Karlplant駅から歩いて10分弱です。

お店の情報：
Valhalla bageriet ヴァルハラ
カフェスペース：あり
住所：Valhallavägen 174, 115 27 Stockholm
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