Johan & Nyström
ヨハン＆ニューストロン

コーヒーロースターが運営する、ストックホルムを代表するカフェ。

Johan & Nyström（ヨハン＆ニューストロン）はスウェーデンを代表するコーヒーロースター。今回訪れたのはそのヨハン＆ニューストロンが運営するコンセプトショップ（Swedenborgsgatan店）です。ここは2014年にはスウェーデンのレストランガイドで「ベストカフェ」にも選ばれているとのこと。コーヒーのほか紅茶メニューも充実しており、カルダモンロールやシナモンロールをはじめとするペストリーやケーキ類もそろっています。

カルダモンロールはストックホルムでは標準的なレベル。生地にはバターがしっかりきいています。使用されている天然酵母の風味か、口に入れるとやや酸味を感じます。それはよいのですが、噛みしめると口の中でややねばつくのがマイナス点でした。

一緒にいただいたカプチーノはとてもgoodでした。コーヒーを飲みに行くカフェとしてはおすすめです。

お店の情報：
Johan & Nyström
カフェスペース：あり
住所：7, Swedenborgsgatan, 118 48 Stockholm
公式サイト（https://johanochnystrom.com/）
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