カルダモンだもん

Cardamom - damon

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Robin Delselius Bakery
ロビン・デルセリウス

セーデルマルムにあるお洒落なベーカリー&カフェ。

カルダモン感 : ★★★
バター感 : ★★★★
甘さ : ★★★★
直径 : 約11cm
価格 : 31 SEK
訪問日 : 2019/8/10

Robin Delselius(ロビン・デルセリウス)はセーデルマルムにあるベーカリー&カフェです。セーデルマルム以外にも何店かお店がありますがここが一番行きやすいと思います。

カルダモンロールは直径は大きいながら平べったく薄めのつくり。バター・砂糖ともよく効いているのでお菓子に近い感じです。生地はややねっとり系。もう少し水分が抜けているほうが好みでした。カルダモンは粗びきのものが表面を中心にトッピングされており、この部分を食べるとカルダモンがよく香ります。一方、カルダモンがかかっていない部分はカルダモンの風味に乏しく、カルダモンが効いた部分と効いていない部分のコントラストがはっきりしたカルダモンロールでした。カルダモン感の評価3★はカルダモンがきいているところときいていないところの平均の評価です。

カフェスペースはシンプルながらお洒落な雰囲気。今回は購入したパンをホテルに持ち帰りしましたが、土日を含め朝早くから営業しているので、ここでゆっくり朝食をいただくのもよさそうです。なお、こちらのお店は7月を中心に夏季休業期間があります。夏に行かれる方は事前に公式ホームページを確認されることをおすすめします。

Robin Delselius
Robin Delselius
Robin Delselius
Robin Delselius のカフェスペース
Robin Delselius
Robin Delselius のカルダモンロール
Robin Delseliusのカルダモンロール
こちらは大型のカルダモンロール
Robin Delseliusのカルダモンロール
Robin Delselius のカルダモンロール
Robin Delseliusのカルダモンロール
Robin Delselius のカルダモンロール

お店の情報:
Robin Delselius Bakery
カフェスペース:あり
住所:Renstiernas gata 19, 116 31 Stockholm
公式サイト(https://robindelseliusbageri.se/)
googleサイト