簡単！カルダモンジャムの作り方

カルダモンが香るジャムの作り方を紹介します。といっても作り方は超簡単！市販のお好みのジャムを熱し、カルダモンをまぜるだけです。たったこれだけで爽やかなカルダモンの香りが加わり、いつものジャムが生まれ変わります。カルダモン本来の香りを生かすために、必ずホールのカルダモンを挽いたものを使ってください。

材料（ジャム200gあたり）

市販のジャム　　　　200g ※1
カルダモン　　　　　小さじ1（3g）※2

※1 ジャムはお好きなものでかまいません。個人的には、リンゴ、桃、ルバーブなどがおすすめです。以下の写真では桃とネクタリンのジャムを使っています。

※2 必ずホールのカルダモンを粗挽きにしたものを使ってください。このレシピを生かすには必須です。カルダモンの購入方法、挽き方についてはリンク先も参照ください。